开始喝茶。

舒玉向张局长汇报了最近一中教导处的工作，他说：“最近，我们校长出差了，几位副校长，正忙乎市教委要的的软件建设，就派我过来，跟您汇报一下。”

张局长说：“一中，总体上还是不错的，只是个别的存在一些问题。”

舒玉说：“现在当务之急，是师资缺乏，我这教导处主任，还兼着一个班的班主任呢，咱们教育局，今年还应该多招教师。”

张局长说：“你说的是个问题，等我和人事局马局长协调一下。”

这时，张局长热情地站起来说：“看，到了午饭时间，我应该带你们去食堂了。”

教育局食堂，在办公楼的后边，里面有一个素食专用的包厢，可容纳8个人同餐，包厢一侧还有茶几供人休息。

张局今天兴致很高，亲手为大家做菜、第一道是素油土豆丝；

张局说：“这是最基本的家常菜，因为是我用心制作，所以，虽然家常，但绝对是自己所独有的味道，一定和寻常家的味道不同。你们好好学，尤其你们两个一中的学生，不要在家里饭来张口，衣来伸手，学着自己给家长做饭，想当年，我11岁就会西红柿炒鸡蛋了。”

胡资质笑着说：“要不，您怎么这么年轻就当局长了呢！真是有本事的人。

张局笑了：“你这小伙子，真会说话！”

张局说：“这是道家常菜，虽然平常，但绝对是有独特的味道，我给你们演示，你们好好学第1步、用清水洗土豆丝，目的是去除所含淀粉，增加土豆丝的脆感；

第2步、用清水浸泡土豆丝，是防止氧化变色；

第3步、没有苹果醋的，可以放入普通香醋，另外放少许白糖即可。微甜的口味，也是大家需要的；

第4步、有的油中含有盐分，添加食盐的时候，酌量添加。”

张局说：“做素菜可是一门艺术呢，你们好好学吧，延年益寿，这道菜的做法是：

舒玉主任笑了说：“张局，您这样比比划划的，咱们什么时候，才能吃上饭，来吧，给我再上一盘花生米，一盘凉拌金针菇，再来个拍黄瓜，外加紫菜汤，凑够四菜一汤，就行了！”

胡资质也附和着说：“四菜一汤，您作为局级的政府工作人员不算超标。”

舒玉主任说：“跟着你张局长大人，每次吃饭，都没有大鱼大肉，素得我够呛，难道这吃素就这么重要吗？”

张局说：“有很多朋友不理解，经常拿我开涮，明言暗语，讥讽一直未断。虽然现在有更多的是默认和理解，还有不少人，开始向我表明自己其实是很少吃肉的。这几年来，关于吃肉的问题，一直没有停止过争论。学佛弟子的不吃肉源于不杀生的戒律，不杀生的戒律是为了让佛弟子保持广博宏大的爱心。我想，不论是谁，都不会认为博爱是错误，应该受到诘难和指责。现在这世界，爱心还是太少了，是应该大力提倡和弘扬的。不论是不是佛弟子，只要他能够真正满怀爱心，爱这个世界的所有人，爱这个世界，他就会反对战争，反对杀戮，反对杀生。我相信，这样的人也一定会坚持素食，更何况素食的确有益于健康。相反，如果有一个人，他自称信佛，吃斋念佛，但是对别人，对世界，怀抱着深刻仇恨，那么他必定是假的佛弟子，吃斋念佛也只是装装样子而已。这个世界至今很多地方还是硝烟弥漫，很多地方还在流血和死亡，那战争和血腥的分子在全世界的空气里飘荡，正在窒息我们的呼吸，侵蚀我们善良的心灵，我们无法躲避，我们怎么保护自己？说战争可能太远，这几天接二连三的瓦斯爆炸，钢水横流等等事故离我们不远吧，还有社会上的其他暴力和不公平产生的死亡和流血事件离我们也不远吧。一切善良的人们都应该以广博的爱心和坚持不断的努力来制止这些暴力和流血，求得社会和世界的和平进步发展。‘诸恶莫作，众善奉行，自净其意，是诸佛教’。有一个宽慧法师，是虚老的弟子。她在未出家以前是个工人，不识字，帮人做工、煮饭、烧菜，常常买鸡、鸭回来杀。有一次，她买了一些螃蟹回来，预备弄给主人吃。可是螃蟹用其箝子把她中指箝住了不放。她当时狠心就拿刀把螃蟹的箝子剁下来，杀了螃蟹就煮来吃了。吃了之后，各位猜怎么样？她的中指被螃蟹箝过的地方，现出一块肉坠来，特别像螃蟹的形状，一天到晚痛得很，无法忍受。以后她到芙蓉山拜水忏，拜了七天水忏，肉坠小一点，但还是痛。当时有法师在那里讲《地藏经》，她要求法师帮她想法解冤结。结果法师给螃蟹授皈依，说完了三皈依后，她手上的螃蟹不见了，也不痛了。所以这个因果报应是丝毫不爽的，我们人切记切记不要杀生。你杀他，他就杀你，那么互相杀，就没完没了。上边都是现世果报，人人看得见的；我们不要看得见，还不相信因果报应。你不相信因果报应，就轮到自己头上，想逃避也逃避不了。佛菩萨并非制裁人们罪恶的主宰者。佛说‘一切唯心造’，祸福寿夭，恩怨眷属，一切是我们自心所造，自作主宰的。因为归向三宝，至诚忏悔的心，能顺合忏悔者本人自具的佛性，
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