( z) 在凤楼众人的惊呼声中，舞台上，叶立人与陆小凡已经开始了。

叶立人的动作十分的流畅，先从和面开始，白面粉上桌就是开始和面。

陆小凡倒是站了一会，而后在众人惊讶的目光中，掏出手机不知道在干什么。

“你们看，小厨神在干什么？这个时候玩手机不会？”有人惊疑好奇。

“看不清啊，太远。下面的兄弟，麻烦你们看一下小厨神在干什么？”二楼的一个食客朝着楼下喊，在这上头只看到舞台上两个人大体的动作。

“上面的兄弟，小厨神在……”

一楼的一位兄弟正好离陆小凡近，喊了一声，他刚才瞄了几眼就慌了。

“？什么呢？”

两个人跟对山歌似得。

全场都静下来听他俩搁那呼喊。

“刀削面……”

楼下的这句话一喊，凤楼里就鸦雀无声了。

一座楼子的人看向陆小凡都是跟看怪物一般。这不会是不会做刀削面，现场教学？

“我勒个去，神了，这尼玛现场学习的……”

“了不起的小厨神，这要是赢了。老子下去就是亲他！”

……

陆小凡可不受周围人的打搅，好不容易看完了刀削面的速成教学法，收拾了手机，就准备动手了。

说这刀削面是山西特传统美食，还是中国十大面条之一。也是一门绝活手艺。

陆小凡看了看面粉，而后上桌，中间掏空，左手不断的往中间加水，大约的比例是一斤面三两水。

差不多了。陆小凡双手齐下，快速地将面粉打成面穗，满手的白花花，而后再开始揉面，每一掌每一拳下去都很劲道。案桌“砰砰”的响。

只见得陆小凡手中面团滚匀，很是柔软光滑，每一掌拍下去都会带起一片白的面粉飞舞，就跟下雪似得。

直到面团揉的均匀、细软、光亮后，陆小凡才抽手拿了一层湿布盖在上面。

至于为什么揉的这么劲道，就是防止一会儿削面的时候粘刀，断条。

接着是做卤，陆小凡看了一眼那叶立人，他已经开始做卤了，看样子应该是肉卤，所以陆小凡决定做三鲜卤加臊子的。

他先是找到了海参，鱿鱼，鸡肉要熟的，鸡蛋，再加上一些调料。

砧板一横，右手抽刀，陆小凡快速的将海参、鱿鱼上了砧板，而后眼光一闪，手中的菜刀落下，“叨叨”迅速密集的声音。副食材切成片状，每一片的大小都一样。

刀光一闪，葱姜蒜全部切成碎末，而后砧板一横，全部倒入锅中。大火一开，陆小凡右手一探铲子，不断的翻炒锅中的食材，左手握着锅把，手腕一抖，那锅子就跳起来，锅中的材料全部翻转一圈落下。

接着锅子上开始炖起骨头汤，陆小凡将刚才准备好的配菜全部调好口味，再勾一点淀粉，打入鸡蛋。制成三鲜卤。

卤做好了，陆小凡移动步子看了一眼桌案上的面团，掀开一看差不多了，而后他将另外一口锅烧开水，左手托住揉好的面团，右手从桌案上拿起削刀，是弧形的，跟月牙似得。

刀削面的关键之处就在刀功上，刀一般不使用菜刀，而是特质的弧形削刀。刀削面还有几句口诀：刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀时三棱。

陆小凡左手托着面团，右手持刀，吐了一口气，准备开削，他右手腕一抖，削刀出刃，第一刀下去，一根宽面条直接被削飞出去，掉在桌案上。

“哈哈，笑死我了。小厨神原来不会啊。”凤楼里开始有人嘲笑。

“看来是叶金厨赢了……”

顿时唏嘘声此起彼伏。

因为那边叶立人的削刀出刀很快，手法娴熟，动作流畅，他手中托着的面团，跟削出去的面是一根连着一根在半空飞舞，而后落进滚烫的水锅中，溅起一点点水花。

叶立人横眉扫了一眼，嘴角挂着冷笑，这陆小凡看来也不怎么样啊。

陆小凡深吸了一口气，右手重新持刀。调整了一下姿势，而后继续开削。

这一次他没有迟疑，一刀下去紧跟着第二刀下去，力气很匀称，手腕抖得也快。而那面条也不再飞出锅外，全部精准的落入锅中。

“嚓，嚓，嚓”的声音，陆小凡手中的刀就跟化蝶一般飞舞，十分的灵活，可以说是越来越顺畅，那一刀赶着一刀，削出的面叶儿，是一叶连着一叶，就好像流星追月一般，在空中划出一刀弧形白线，而后稳准的落入汤锅中。汤一滚动面条一翻涌，就像一条条银鱼在吸水，很是好看。

而且陆小凡每一次出刀。力气都是相同的，那削出的面叶儿大小可以说是一条条都相似，大约六寸长。

“好！”

凤楼满堂喝彩。

刚才还在嘲笑陆小凡的那些人，此刻全部被他的技艺所折服，这短短的几分钟。陆小凡就将刀削面的精髓掌握到了，这还让
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