“看来在丰州的那四年没有白呆，手艺长进了不少，人也柔和了许多，戾气少了。”

他笑了笑，看了一眼站在广场中央赛台上的回味，说：

“有了喜欢的姑娘，果然不一样了。”

糯米藕的甜味，靠的是用文火一点一点地将汤汁煮进去，那种甜是在有意无意之间的，不能掩盖莲藕本身的清香，还要让自身的绵甜发散出来，“心爱”这种心情大概和煮藕是一样的。

梁铄的心中多了一点感慨，内心深处还保留着一丝纯真的年轻时代，这样的年轻人也是有福气，他笑了起来。

“皇上，这一道是佟染公子所做的珍珠藕圆。”钱德海从上菜的太监手里接过托盘，笑着呈上来。

梁铄向盘子上看了一眼，一盘珍珠丸子，点缀着翠绿的葱花，刚刚出笼的糯米散发着清新的香味，热气腾腾地扑来，让人的心里有一种说不出的舒服。

珍珠藕圆的做法很简单，在剁成藕蓉的莲藕里调入搅拌好的肉馅，搓成丸子，滚一层泡好沥干的糯米，放进蒸笼中，在已沸的水上大火蒸熟，最后撒上青翠的葱花。

然而越是简单的菜肴越考验烹饪者的功力。

梁铄拿起筷子，夹了一颗丸子咬了一口。

最外层的糯米口感很强，并不是刻意制造出来的粗粝的触感，但糯米的口感在这道珍珠藕圆里却十分明显。香滑软糯的米粒擦过舌尖，颗粒感很强烈，但却不突兀，也没有任何违和感，相反很自然，很自然地在唇齿间滚过，进行了一次颇为自在的过渡，随之而来的是内里浓香多汁的肉馅所带来的淳厚滋味，两者合力创造出一种颇具冲击力的口感。能量充沛，层次鲜明，这是一道让人感觉出了棱角的菜肴，这种棱角并不是口感上或味道上的，而是给人营造出的感觉，激烈浓烈的滋味让人齿颊留香，品之难忘。
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