第二百二十八章 论茶道(1/2)

作品:《一品知县夫人

&; =&;&;&;&;/&;&; =&;250&;&;&;/&;&;&;“好啊,好。.. ”一个官宦人,不仅着素雅,还愿意同他这个脏老头子一样坐在地,这率真的本,可孟仲衍那迂腐小子多了,而且听她能接这首香山士所作的《咏意》这么偏的诗句,足见她的学识也不差,官先生暗暗对苏清沅做了评价,眼对苏清沅这个师侄之妻有了赞许之。

孟沔也跟着坐了下来。

一旁的小炉子扑哧扑哧地冒着热气。

出生在皇家,对于茶,苏清沅是悉的,而且每年宫苑都有“斗茶”,各宫的妃嫔、帝姬们,少不得来一场茗,每次“斗茶”的获胜者,最后都会得到一份厚赏。

苏清沅大概看了下官先生这里的茶器,有茶罐、茶碾、茶盏、茶匙……,便根据记忆的泡茶之法,练地操作起来。这炉子里的水,应该是近取的瀑布水。泡茶第一要务,水是最重要的。

至于茶叶,苏清沅开茶罐,里面放的茶,从泽、长短、粗细等外形看,这是最等的闻林茶。

拿起小炉子的水壶,沸腾的水,直接冲淋茶壶、茶杯等茶具。

孟沔本想去阻拦苏清沅,在未经官先生允许前,苏清沅这么做,是有些失礼的,但官先生没有说什么,孟沔也由苏清沅去了,当然,孟沔是看苏清沅做得似模似样,仿佛是那么一回事,更没理由去阻拦了。

茶也是一种化,还是一种讲究的化。谁都可以泡茶,但并不是谁,都能泡出一杯好茶。

“水声三响三轻、三三高三低、水线三粗三细。”苏清沅稔地行‘凤凰三点头’,以发茶效,并将壶口泛起的杂质和泡沫刮去,倒茶时,沿一字形杯盏来回均匀洒茶。

官先生抚掌道,“好一个‘关巡城’,好一个‘韩信点兵’,丫头,你这手法,老夫佩服。”

“清沅献丑了。”苏清沅将倒好茶的杯盏递给官先生,谦虚道,“请先生用茶。”

官先生接过,只见杯盏茶香溢出,再饮一口,齿间也留香。

孟沔从不知道苏清沅这个人然还善于泡茶,在浔阳县县衙,他从未见过苏清沅露这一手,他不知道,那么孟知县也一定不知道。

“真有这么好喝?”孟沔嘀咕,自己也去拿了一杯尝。

“丫头,你可知这茶之源?”官先生行事古怪,不入他眼的人,任你是高官显爵,他都不会理,若是入了他眼,贩夫走卒都能与他促膝而谈,即便苏清沅是子,但她这泡茶的手法,却很是让官先生意。

皇家宫苑最不乏学富五车的太傅,他们看尽天下典籍,论起学问来滔滔不绝,而且这些人都是请来皇子帝姬的,苏清沅虽然做学问不勤快,但胜在脑子好使,记忆力也不差,关于茶道,她曾听一个老太傅讲过。

“据《华阳志》记载,最早在巴蜀之地,便有种茶,到了《晏子秋》,古人便将茶与菜肴一起烹煮,而后《食论》,神医华佗提及‘苦茶久食’,到了今日,我朝茶道盛行,太皇当年还写过《大观茶论》,以至朝野下‘斗茶’之风大兴。”

“你然知道《华阳志》,不简单,不简单。”此年代久远,保留下来的,除了皇家宫苑,是在子监珍藏,官先生是有幸看过一二,但他惊的是,连苏清沅这样一个人都知道。

孟沔是听得糊,关于茶的典籍,是属于极其冷僻的,而且科举考试也不会考,他自然是没去看过。他盘坐在地,听着苏清沅侃侃而谈,这子论起茶来,说得眉飞舞的,极像一位饱学之士,说她是一位先生,也当得起。

“《茶录》有云,‘苦茶轻换骨’,生命之不老不衰,在清净无,在天地之灵长,可达羽化归仙。”苏清沅暗忖着这位官先生,应该也是为修道之人,茶之清静,可推天地,通万物。

果然,在苏清沅说完这句话后,官先生的眼睛亮了,神也得激动起来。

酒逢知己,茶亦然。

虽苏清沅是子,但她的话,却与官先生不谋而合。

“茶有五行,、木、水、火、土,如盛茶之器皿为,茶之本源为木,泡茶之泉为水,煮茶之炭为火,种茶之壤为土,此五行相生相克……”五行八卦,是官先生的绝学,当着苏清沅,官先生毫不讳地说了起来,仿佛苏清沅在官先生眼里,不是一个小辈,而是一个可以共同谈论茶道的志趣相投之人。

孟沔是第一次听说茶也有五行,但听了之后,愈发觉得官先生学问广博,他端坐子,认真地听着。

“种茶不易,先生您种了这么一片,虽辛苦但也心愉。”苏清沅手指向这片广袤的闻林茶树,问道。

夸官先生种茶种的好的人多了去,不管有没有人看到过官先生种的茶,都会称赞官先生,连的傅老先生,也称赞过官先生种的茶,官先生都觉得傅老先生夸得不诚心,但苏清沅今日夸这片茶树,让官先生自豪感顿然而生。

“对了丫头,你来找老夫,为了何事?”

谈了这么久茶,终于谈到正题去了,孟沔深深觉得不容易,更不容易的是,与官老先生谈茶,事先不做功课是不
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