第526章 不错不错(1/2)
作品:《美食圈外挂帝》心下感慨了一番。>
付宇仔细查看了一下任务奖励。>
任务等级直接提升一级?>
现在就是9级了,再使使劲儿过了10级,就可以从初级学徒升级为中级厨师了。>
到时候,自己在系统这儿的等级,比现实中还要高。>
毕竟现实这边,他还在备战初级呢!>
除了任务等级提升之外,还得到了鸭子烹饪教学实践课堂钥匙一把。>
对于这个奖励,付宇很满意。>
之前的全鱼宴和整鸡烹饪教学实践课堂的经历,让他受益匪浅。>
等到把鸭子烹饪这堂课上完,以后所有跟鸭子有关的烹饪方法,他就能全部掌握了。>
不过付宇犹豫了一下,没有选择立即进入课堂,改天再说。>
还有一个秘制卤味的技能。>
不过只是给的初级。>
那就是还有提升的空间。>
虽然级别有点低,但是好歹算是启蒙了。>
而且既然是秘制,那么肯定在操作方法上是平时难得一见的烹饪方法。>
不错不错。>
没想到,完成了一个阶段任务,竟然同时获得了两个烹饪技能。>
临睡前,幸运得到了任务大礼包。>
付宇一夜好眠。>
第二天早上,赵勐这边是早班。>
虽然现在已经不用去跟着采购员盘库了,不过付宇还是特意起了个大早。>
他最近这段时间,每天下午准时过去尚食私房菜馆那边学厨。>
千里马这边全靠赵勐带人顶着。>
虽然有赵勐罩着,其他人就算有什么怨言也不会真当面表现出来。>
不过付宇自己心里过意不去,平时干活时就格外卖力气。>
这一阵子的早饭,只要赶上赵勐这边是早班,都是由付宇抢着去做。>
付宇勤快,做的饭菜也好吃,从来不湖弄。>
大伙对于这件事情非常乐见其成。>
赵勐明面上没说什么,不过私下里也曾拿话点拨过手底下的几个人。>
孙庆宁和张金玉这样一直跟在付宇手底下帮厨的,自然没有怨言。>
至于其他几个小工被赵勐这么当面一提醒,心里头那点或多或少的牢骚也就自行压了下去。>
毕竟付宇最近在后厨的地位,颇有点越来越水涨船高的意思。>
现在提到千里马的大厨,除了赵勐和谷云武,大伙率先想到的人就是付宇。>
不知不觉间,原来同付宇齐头并进的姚依航已经被慢慢甩到了后面。>
早饭,付宇瞧着时间赶趟儿,直接过去白桉那边同早班的小工要了点冷藏的切面。>
后厨这边有熬了一宿的老母鸡汤,用来做热汤鸡丝面,再好不过了。>
付宇将鸡脯肉冷水下锅,水煮开两分钟关火,再浸泡三分钟。>
泡好的鸡脯肉切成丝,加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀。>
再加点色拉油拌匀,这样可以有效防止粘锅。>
这边鸡肉腌制上,付宇再开始处理配菜。>
胡萝卜洗净去皮切成丝,黄瓜用澹盐水浸泡洗净切成丝。>
锅中放油烧热,放入姜丝爆出香味后,捞出扔掉。>
放入腌制好的鸡丝,快速爆炒至表面变白,装出备用。>
用余油把胡萝卜丝煸炒一下,加适量盐和鸡精翻匀。>
其实付宇以前的时候,挺喜欢直接生啃胡萝卜的。>
脆灵灵带着一丝甘甜。>
不过后来开始研究起了药膳,这才知道。>
原来胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素而被吸收。>
所以正确的吃法是将胡萝卜用足量的油炒,或者把胡萝卜与各种肉类一起用锅炖。>
番茄小说>
这么一看,其实经典老味道食谱里的不少烹饪方法,都非常讲究食材的营养均衡。>
付宇将锅里倒入鸡丝,放点盐和鸡精调味,快速翻匀出锅。>
锅里放半锅水烧开,把面条放进去煮熟后捞出装碗里。>
在面条的处理上,付宇特意提前进行了蒸制,这样吃起来口感会更加干香。>
而面条在蒸过后,还要过遍冷水,不过泡在水里的时间不宜过长,所以下入鸡汤中时,稍微滚一下,就可以捞出来了。>
后厨这边,每天早上吃饭的人数不定。>
除了早班的几个人,有时候晚班有
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