第785章 有钱也买不到菜吃(1/3)
作品:《美食圈外挂帝》千里马别的不说,上菜速度还是非常快的。>
三大份低温金枪鱼上了桌,很快又陆续送过来两道特色菜。>
能被薛疏叫着一起吃饭的几个人,都是平时关系较为亲近的好友。>
大伙围坐在一起,交杯换盏,其乐融融。>
不愧是老字号的海鲜饭店,后厨的手艺确实地道,上桌的几道菜,个个色味俱佳,质嫩爽口。>
其实光冲着这菜的质量,他们已经很满意了。>
尤其是还尝到了平时难得一见的低温金枪鱼,大伙对于菊花鱼生的期待感不由大打折扣。>
结果菜一上桌,就把人都惊着了!>
在座的众人谁还没吃过几顿大餐啊!>
什么鱼翅海参,龙虾鲍鱼,这对于他们来说,都是家常菜一样,到了海鲜饭店,肯定是必点菜肴。>
可饶是这样,他们还是被眼前这一盘菊花鱼生给惊艳到了!>
千里马的这道私房菜,就连菜谱上都没有记录,平时后厨里根本没人做,但是现在端上桌,大伙一瞧,这才彻底理解了为什么这样的私房菜不肯上菜谱。>
这哪里是菜啊!>
做的也太漂亮了!>
一般的食客夸赞一道菜,往往都是形容味道香,做的地道!>
可是这道菜,乍然瞧见,第一个想法就是做的漂亮!>
这鱼肉切的晶莹剔透,摆在盘子里,那就是一朵栩栩如生的冰菊花!>
也太逼真了!>
瞧瞧这花瓣,瞧瞧这造型,再瞧瞧这摆盘!>
纹路别致的星空瓷盘上面,摆着一朵花瓣招展绽放的菊花,明明是鱼生,但却彷若能让人闻到馥郁的香气。>
菊花鱼生用的是水库鲫鱼,片鱼时,仔细去了所有的大刺小刺,一盘鱼生的用料刚好就是一盘鲫鱼。>
薛疏喃喃地:“这......这就是菊花鱼生?”>
其他人也纷纷探头欣赏。>
陈沉转动桌子,让这盘菊花鱼生正面转到薛疏的面前,得意道:“对,怎么样,这菜瞧着不错吧?”>
薛疏:“真是没想到,原来千里马还真有不上菜谱的菜,这得是私房菜了吧?”>
陈沉:“那必须的,像这样的菜,那都得主厨亲自掌勺才行!等闲人到了店,如果不是被安排进了特留的包厢,是根本别想尝到这样的菜肴。人家不图挣钱,就是为了人情往来。”>
薛疏盯着这盘菜,东看看西瞧瞧,暗暗惊叹和庆幸,感谢陈沉。>
这要不是因为陈沉知道有这么件事情,他哪能见识到这么有特色的菜啊?>
主要也是薛疏平时从来不参与家里的事情。>
其实千里马饭店有私房菜的事情,他大哥也知道,不过这件事情太常见了,所以压根没想到薛疏这么一个好吃的人,竟然不知道。>
陈沉忍不住炫耀道:“怎么样?这菜点的够硬吧?你们快尝尝,看看能不能跟低温金枪鱼比一比。”>
薛疏砸嘴:“这菜做的太漂亮了,我都有点舍不得下快子。”>
陈沉挑眉:“那你可就错了,这菜确实是很漂亮,但味道更好,不信你尝尝!”>
薛疏一听,顿时更期待了。>
这菊花鱼生虽然摆盘新奇,但是终归是鱼生,薛疏看了眼后厨给备的料碟,拿起快子挑着最外围的鱼肉夹起来一片,按照自己的喜好放入盛有蒜蓉醋的碗中,浸泡片刻后捞起,再放入倒有纯净花生油的碗里。>
千里马的蘸料配的还挺齐全,薛疏捡着花生米、姜丝鱼腥草、香茅草、葱白、椒等加入花生油中,同鱼肉混合起来吃。>
一口鱼肉入嘴,鱼生冰凉爽滑的口感瞬间令人畅快非常,再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的左料更将鱼生之鲜美尽情带出,使得满口溢香,无穷回味,最叫人欲罢不能。>
然后再饮上一小口米酒以压腥。>
这滋味,简直是绝了!>
薛疏吃了一片鱼肉,满足的眯了眯眼睛。>
香啊!>
嘴里还嚼着呢,快子已经自动伸出去,又夹了一片鱼肉回来。>
陈沉斜眼看着薛疏,哼道:“怎么样,好吃不?”>
薛疏嘴巴忙着咀嚼,拿快子指着菜盘,都囔着:“不错,地道。”>
“比我在顺德当地吃过的还要好。”>
薛疏是真心想夸千里马的这位主厨,不愧是后厨一把手啊,做的菜就是好吃。>
“......'>
顺德当地?显摆你有钱,到处都能走呗?陈沉翻了个白眼,薄薄的嘴唇不爽地紧阖,又小心眼儿了……>
薛疏一快子接着一快子的夹着
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